麻将来了3这是本年年头，高碑店市的社区晚年食堂面向65岁以上的晚年人，推出的7元午餐和晚餐。

　　5月15日，75岁的高碑店市民胡士凤（右二）正在尚园社区晚年食堂取餐。 河北日报记者 赵 筑摄

　　5月15日上午，记者来到高碑店市一探真相。正在尚园社区晚年食堂里，处事职员正正在厨房里劳顿着，纷歧忽儿，饭菜就被端了出来。

　　11时，准时开餐。记者拿起托盘，买了一个烧琵琶腿、一份青菜和一份米饭，盛了一碗免费的汤，花了14元主食。夹起琵琶腿，咬上一口麻将来了3，肉质软烂细腻，满嘴喷香。

　　“食堂变吐技俩做菜，实惠又好吃主食。”75岁的胡士凤老两口住正在邻近，他们与昆裔各过各的，午饭基础正在食堂办理。

　　如今，高碑店市65岁以上的晚年人有76711人。闭于他们的就餐题目，高碑店市民政局实行调研时，听到良多吐槽声。

　　社区晚年食堂设立的初志便是为分析决晚年人的用饭困难。但正在订价上，高碑店市民政部分却犯了难，晚年人寻常较量从简，倘若一味市集化，代价会“吓跑”良多晚年人。反过来，倘若一味公益化，单方找寻低价，不只不行保障就餐质地，也不行长期运作，惠民措施不成延续。

　　昨年，他们到北京市、山东省和雄安新区等地的社区食堂考察研习后，找到了一条可行的途径——当局策略帮帮下的市集化运营形式。

　　市民政局二级主任科员郑赤军告诉记者，当局为企业供给筹划地方主食，不收房钱，食堂运用的水电气等按住民存在类代价推广，纠合晚年人消费本事并与多家企业疏导，确定了7元这个代价。

　　“当然。”郑赤军决心全体麻将来了3，除享用当局优惠策略表，企业还可实行多种筹划，从而告竣赢余。

　　高碑店市尚思源餐饮有限公司于2021年正在高碑店市开了旗下第一家社区晚年食堂，目前已有8家，均享用到了当局的优惠策略。

　　尚思源担任人王立涛说，他们担任筹划的尚园社区晚年食堂分为两层，总面积约1000平方米，一楼闭键是厨房和就餐区，二楼闭键是勾当区。这是当局免费供给的，减轻了企业很大一局限承担。

　　为了发掘潜正在客户，晚年食堂把眼光投向更普通的人群。11时30分，食堂50多个座位已被占满。记者看到，门客中有良多孩子和年青人。

　　“食堂有足够的翻台率，才调正在必然水平上破解赢余困难。”王立涛先容，残疾人和环卫工人正在他们公司筹划的食堂，1荤1素1主食的午餐和晚餐同样是7元，社区和学校认定的家庭经济贫寒学生免费，其他职员15元安排就能吃好吃饱。

　　记者从食堂门口张贴的食谱单上看到，这一周的菜席卷红烧肉炖豆角、宫保鸡丁、大盘鸡、西葫芦炒肉片、五花肉炖白菜、蒜蓉油菜等，尚有米饭、馒头、花卷、豆包、团子主食、窝头、大饼等主食。

　　记者看到主食，食堂有面墙壁挂着食物筹划许可证、企业信用评判AAA级信用企业等，餐厅和厨房清扫得干清洁净，餐具消毒举措摆放正在专用区域。王立涛先容，食堂进的原质料均经国度相闭部分考验，采用中心厨房满堂配送和智能设置相纠合的形式出餐，既告竣了高效出餐，又能保障食物安宁。

　　食堂正在特定区域配置了惠民超市，邻近住民可通过线上、线劣等形式购置蔬菜和肉蛋奶等产物。开采的文娱息闲专区主食、日间料理室、健壮课堂、培训室、帮浴室等，拓展了任职，客户黏性取得巩固。

　　15日上午，胡士凤老两口正在健壮课堂听了闭于心脏病的讲座，然后和气友们打扑克。吃过午餐，他们到日间料理室午息去了。（河北日报记者 赵 筑）麻将来了3主食记者走下层｜7元食堂何如办得久吃得香