麻将来了3举动超下饭的经典“配菜”的土豆，无论是醋溜土豆丝的爽脆、干锅土豆片的香辣、红烧土豆块的软糯，都让人馋涎欲滴。

　　但今天，呈现了“土豆和米饭不行一道吃”的说法，激励行家眷注，这让良多喜爱土豆的人觉得疑心：吃了这么多年的可口组合，如何就陡然被打上了“不健壮”的标签？

　　先说结论：土豆和米饭能够一道吃，但真的不提倡你云云吃。起初，土豆的碳水化合物含量、热量都很高，其次土豆+米饭的组合长久吃很或许导致养分素缺乏。从苛重养分历来看，土豆和米饭对照贴近，把土豆作为“主食”或许尤其合理。若是土豆米饭要一道吃，咱们能够少吃点米饭。

　　酸辣土豆丝，咱们时时把土豆当做菜来吃，原来，土豆该当算作主食！咱们来试着比照一下土豆和米饭以及其他蔬菜的苛重养分因素：

　　能够看出，土豆和其他蔬菜很不相似。不但碳水化合物含量相当高，热量也比日常的蔬菜横跨不少。比拟同样既能做菜也能“取代”一面主食的南瓜主食，土豆的碳水化合物和热量都是其 3 倍。若是和其他绿叶菜、瓜茄类蔬菜比拟，土豆的热量和碳水化合物含量更是横跨数倍。

　　而当咱们将土豆和米饭比拟，发觉二者不但几类苛重养分素，如碳水化合物、卵白质、脂肪的含量都对照贴近，热量也正在统一目标---即使是蒸土豆，热量也到达了米饭的 60%。由此可见，将土豆作主食比作“蔬菜”尤其合理。

　　从供应养分的角度看，土豆中除了维生素 C（高温烹调还会毁坏一面维生素 C）和钾含量比米饭、馒头、面条更特出以表，土豆+米饭这种搭配给人们带来的养分素，和米饭+面条、米饭+馒头云云的组合相差无几。

　　对待维生素、矿物质和植物化学物质遍及摄入亏欠的新颖城市人来说，土豆+米饭的组合比起米饭搭配绿叶菜、菌菇类蔬菜来说，明显并不行确保全体的养分需要，不断云云吃很或许导致养分素缺乏，继而激励一系列亚健壮处境。

　　从防备疾病的角度看，土豆+米饭的组合比起其他蔬菜和米饭的搭配热量更高。上表中咱们列出的蒸土豆、烤土豆，都是低脂低热量的健壮烹调办法，而用来搭配米饭的炒土豆丝、烧土豆块、煎炸土豆等，油脂含量和热量更高。

　　如图，一份中等份量的酸辣土豆丝，热量约莫是 136 千卡/100 克，比一份 100 克米饭的热量还高！

　　爱吃土豆的挚友，要机警这种“碳水+碳水+油脂”的组合，它们可都是不起眼的热量“炸弹”。不但会惹起餐后血糖敏捷上升，让人困顿、犯困；长久这么吃还会推广糖尿病、肥胖的危险。

　　看到这，一面挚友或许会一改往日对土豆的密切印象，绸缪将其打入冷宫。别急，凡事得两面看，假使土豆不适合举动蔬菜配米饭吃，但只消切换到主食赛道，土豆的养分上风就凸显出来了。

　　米饭、面食等主食常常不含维生素 C，而正在这一点上，土豆强势胜出：蒸土豆的维生素 C 含量可达 30 毫克/100 克，是南瓜的 4 倍。即使是烤土豆的维生素 C 含量也有 15 毫克/100 克。

　　固然含量比不上少少绿叶菜，但和南瓜、冬瓜等瓜茄类蔬菜，以及口蘑、香菇等菌菇类蔬菜比起来却横跨数倍乃至数十倍。对待那些爱吃主食、吃绿叶菜和生果较少的挚友来说，妥当吃些蒸土豆，能添补维生素C，帮帮升高身体抗氧化才力。

　　土豆的钾含量格表高，蒸土豆中钾含量到达 484 毫克/100 克，是米饭的 16 倍之多，是面条（15 毫克/100 克）的 32 倍。乃至比少少公认的高钾食品，如香蕉的钾含量（256 毫克/100 克）还要横跨近一倍！

　　这对待患有高血压的挚友来说，可真的算是天选降压食品。夏令温度高、出汗多，钾元素也流失多，若是能妥当正在三餐中出席少少蒸土豆，能够格表高效地阐发补钾降压功用哦。

　　有些挚友或许入手下手疑心，一会说土豆配米饭欠好，一会说土豆有上风，事实该当如何吃？

　　端庄来说，土豆+米饭的搭配只消稍加调节，不但能避免热量摄入推广、餐后血糖上升速率速、肥胖等题目，还能变身减重、控血糖的健壮餐呢！

　　2015年时，农业部就思胀吹执行土豆主粮化战术，让土豆跻身四大主粮。以是咱们常日能够尝尝用土豆取代 1/3 或 1/2 的米饭，云云能正在摄入同样重量主食的状况下，削减总热量的摄入。并且，这种办法操作起来并不繁复，只必要正在蒸米饭时放入整洁去皮的土豆，一道蒸熟就能够。

　　举个例子，将一碗 200 克的米饭，换成 100 克米饭+100 克蒸土豆，摄入的热量就能从 232 千卡低浸到 185 千卡，削减的热量约莫相当于速走快要 2000 步。

　　当温度低落至 4 摄氏度阁下时，土豆和米饭中的一面淀粉会爆发“老化回生”景色，造成抗性淀粉。而抗性淀粉的消化吸取速率远低于热米饭、热土豆中仍然糊化的淀粉。

　　这意味着，吃抗性淀粉含量高的食品能改革餐后血糖的上升速率，支持血糖安定，低浸糖尿病危险。

　　同时，抗性淀粉的存正在大大推广了进食后饱腹感，天然也就低浸了总进食量，削减热量摄入，对减重也有裨益。有考虑还发觉，抗性淀粉能帮帮改革非酒精性脂肪肝。

　　另表，抗性淀粉还能被肠道中的菌群发酵，有帮于益生菌阐发功用，改革肠道健壮。固然再次加热会令逐一面抗性淀粉没落，但只消温度不太高，还是能保存一面抗性淀粉，帮帮减重、控血糖。

　　必要夸大的是，思让土豆阐发上述健壮恶果，要采纳无油、少水的办法烹调。土豆格表吸油，一朝用油煎炒烹炸，热量倏得升高；而少水加工目标是通过削减水分的存正在，压抑淀粉糊化，推广抗性淀粉的含量。譬喻氛围炸锅无油烘烤、微波烤、蒸造都比水煮土豆含水量低。

　　常见食品中尚有不少看似“蔬菜”，实则主食。若是不行实时识别出它们麻将来了3网站，也有或许由于搭配失当，吃到“主食+主食”的双碳水组合。

　　下面这些更像主食的蔬菜，正在吃的时期，要贯注削减逐一面主食，以便到达掌握热量摄入主食、防备肥胖、糖尿病的目标。

　　红薯的碳水化合物含量到达了 20.1 克/100 克，热量高达 86 千卡/100 克，比土豆还高。

　　若是做成菜肴，譬喻拔丝红薯、炸红薯丸子后，热量就更高了，同时脂肪和糖分含量也都大大推广。吃这些菜肴时，肯定要记得削减主食份量。

　　芋头碳水化合物含量为 12.7 克/100 克，热量为 56 千卡/100 克；山药碳水化合物含量为 12.4 克/100 克，热量为 57 千卡/100 克。固然比土豆略低主食，但也不行幼视。

　　譬喻反沙芋头这道美食，不但要油炸，还要用到大批的白砂糖，是妥妥的热量炸弹。吃这道菜时，不但主食要减量，还需贯注其他菜肴尽量平淡少油。

　　莲藕的碳水化合物含量也不低，为 16 克/100 克，热量为 66 千卡/100 克；广泛南瓜的碳水化合物含量为 5.3 克/100 克，热量为 23 千卡/100 克。

　　必要贯注的是贝贝南瓜这类口感更干面的南瓜种类，其碳水化合物可高达 20.6 克/100 克，热量达 78 千卡/100 克，绝对能够举动主食。

　　厘清了这些麻将来了3网站，咱们就明白，倒不是土豆不行配米饭，只消搭配思绪对，土豆还是是米饭的好搭子！麻将来了3网站这种良多人爱主食吃的蔬菜真的不倡导跟米饭一齐吃由于