麻将来了3冷冻饺子、冷冻肉食品，冷冻馒头、冷冻海鲜……不少人家的冰箱里都冷冻了不止一种食材，有些家庭的冷冻食材乃至正在冰箱里待了不止一个月。那么，食物长时期冷冻好欠好？冷冻食物有没有保质期呢？

　　中国养分学会注册养分师、山西医科大学传授、博士生导师程景民经受《中国消费者报》记者采访时流露，急速冻结的加工食物，养分流失普通很少。正在-18℃恒温要求下积储，食物的养分代价坚持正在理思状况。不过，冷冻经过中造成的冰晶对食物细胞的毁伤却是客观存正在的，时期长了，就有恐怕形成养分流失或细菌孳生食品食品。于是，冷冻食物也是有时期范围的。

　　程景民阐明说，冷冻食物能留存多久食品，很大水准上取决于食物留存的前期经管是否到位。前期经管对冷冻食物的保质期有很大影响食品。例如鲜鱼未经任那儿理就冷冻起来，只可留存1到2个月，即使科学经管后再冷冻，保质期能伸长至半年。

　　普通来说，冷冻家禽、海鲜麻将来了3官网、河鲜之前，应去除洁净内脏，里表洗净再冷冻。其他食物和肉类正在冷冻前也需谨慎洗濯，除去表观的细菌，同时还要贯注晾干或擦拭干清水分食品。别的，悉数食物正在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜谨慎包装，防范水分耗损。最好正在表包装贴上标有日期和名称的标签，便于今后取用。同时，应保障足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能抵达-18℃以下。取用食品时也应尽量神速食品，一次取完，删除冰箱开门的时期和次数。需求贯注的是，解冻后的食物不要再次冷冻。

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