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麻将来了3小吃大厨教你这路守旧幼吃做法学会可能摆摊了万万不愁卖
麻将来了3【糖饼】韩国街边幼吃,我从来挺可爱韩国的街边幼吃...好比:辣炒年糕、鱼板串、炸物类,另有冬禀赋卖的雕鱼烧与糖饼每到炎天......老爷最爱吃的即是糖饼,老爷风气一次买个好几千韩元的糖饼,回家存放冰箱,肚子饿或嘴馋的时期,就微波加热来吃,其后...由于老爷很爱吃的,并且也惟有炎禀赋吃的到小吃,我才入手下手找寻做法,正在家DIY,结果本身做的依然比力定心,苛重的是少油..........,不行爱油炸的也不要紧....,现正在越来越多用烤的糖饼展现了,滋味也是香香酥酥的好好吃,多人有机缘炎天来韩国玩...必定要尝尝甘旨的糖饼喔! ※配方中的杯是规范量杯(250ml),假设家中没有也不要紧,只消拿家中的一个杯子,做为团结量杯用,由于比例依然沟通的,结果这不是西点烘焙,不必太精准 1.核桃放入锅中,以幼火干炒的体例,炒至酥香,取出用杆面棍压碎再将黑糖、肉桂粉、核桃碎,搀安全均成为糖馅,备用 2.酵母粉、糖,放入温水中拌匀,静置约5分钟;将面粉与糯米粉搀和并过筛再参加酵母水、牛奶、盐,拌匀成湿软的面团 3.将拌好的面团移至抹上一层油的大盆,盖上胶膜,放正在和暖的地方静置发酵3个幼时(约比未发酵的大2.5倍)(炎天约1.5个幼时) ◎饼皮可全用面粉(平常的面粉,或是高筋面粉)小吃,不必定要加糯米粉糯米粉是用于填补糖饼的酥脆 4.发酵好之后.....双手(或带上一次性手套)抹点油,取适量面团整成圆饼状小吃小吃,参加一大匙糖馅,再将其收口封好(面团很软,挺好做收口行动)(哈...负疚...偶的奶油木樨肥肥手曝光了.....多人忍受点...) 5.放入热油锅中,先让底部煎约15秒小吃,使其定型,然后翻面入手下手用锅铲边压边动弹的将糖饼整成圆饼状,结尾煎至2面金黄即可 ◎糖饼胚刚下锅时,不要急着用锅铲压扁,要停几十秒,等底部定型后才可翻面压,由于一下锅就压麻将来了3,容易酿成饼皮决裂,漏出糖馅汁液喔 ◎糖饼要做好趁热吃小吃,才好吃喔,冷了就会变得硬极少....假设有吃剩的,之后念吃的时期,能够放入微波炉加热又会回软啰....麻将来了3小吃大厨教你这路守旧幼吃做法学会可能摆摊了万万不愁卖