麻将来了3起首，咱们用一个容器度出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米必然不要凌驾3次，倘使凌驾3次后，米里的养分就会巨额流失，云云蒸出来的米饭香味也会裁减。记住洗米不要凌驾3次。

　　第二大秘籍——泡米：先把米正在冷水里浸泡1个幼时。云云可能让米粒充塞的招揽水分。云云蒸出来米饭会粒粒充裕。

　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应当是1：1.2。有一个卓殊简便的格式来丈量水的量，用食指放入米水里，只消水高出米有食指的第一个闭节就可能。

　　第四大秘籍——增香：倘使您家里的米仍旧是陈米，不要紧，陈米也可能蒸出新米的滋味。即是正在颠末前三道工序后，咱们正在锅里出席少量的精盐或花生油，记住花生油务必烧熟的，况且是晾凉的。只消正在锅里出席少许就可能。现正在，可能插上电，起头蒸。蒸好了，粒粒剔透剔透充裕，米香四益。

　　煮熟的米饭不宜久放，加倍夏日，米饭很容易变馊。若正在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，况且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只消调换一下蒸米饭的格式，便会使陈米象新米雷同好吃。

　　做法是：放入净水中浸泡两幼时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半幼时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟主食。

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时行使。吃不了剩下的米饭再吃时必要重蒸一下主食，从新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃主食。倘使正在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、养分俱佳，并有去腻、洁口、化食和供给维生素的好处。

　　做法是：凭据米的多少取0.5-1克茶叶主食，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按向例入锅蒸即可。

　　谷类和薯类是我国国民紧要的能量根源，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在乡村，这些谷类食品占到住户一日三餐供给能量的80％以上，而都市住户也凌驾50％。

　　主食是指构成表地住户紧要能量根源的食品，对咱们中国人来说即是谷类作物。比方大米、白面、玉米及其成品，有的地方薯类也是主食的一部门。

　　谷类和薯类是我国国民紧要的能量根源，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在乡村，这些谷类食品占到住户一日三餐供给能量的80％以上，而都市住户也凌驾50％。

　　念念看，倘使占咱们生计50％～80％的食品是有利于健壮的，那么，咱们的健壮就有了凌驾50％的保证；相反，倘使不行合理地欺骗这些主食，那么，主食带来的隐患和危境是比任何一方面都要可骇的。

　　正在近来的科学出书物和报刊上，也许你常常听到全国上慢性疾病开展的大概和中国住户慢性病的发病率。可以有人会念：

　　今日饮食是新颖化的产品。食物工业尽最大勤苦给咱们供给弗成抗拒的食物，以符合人们口感和健壮的双重必要。

　　从播种机的发觉到碾磨谷物的高速钢造滚筒磨面机的行使，加工本领的提高使食品更精美、拥有更长的保质期。这让咱们具有了丰裕的、相对低廉且适口的(极少可能说相当适口)麻将来了3、太平的食品供应。

　　应当说，粮食缺乏、口胃简单的时期正在我国已一去不复返了。有了养分加强剂的加盟，像坏血病和糙皮病云云较多产生的维生素缺乏病，正在我国绝大部门地域也永世鸣金收兵了。

　　固然很多新食物仍紧要以谷类、幼麦、大米、玉米和燕麦为本原，不过原始谷类早已面孔全非，它们多半被“抽筋扒皮”加工成考究面粉，用来筑造高品格的馒头、面包、蛋糕和幼吃食物。即使咱们常说的粗粮，颠末新颖加工或淀粉变性本领，也能把他们形成滑石粉雷同细腻、好吃。

　　食物工业工程师、谷类化学家和面包师都清晰，精美面粉不妨筑造出适口和表壳雅观的终产物，不过食物加工规模的成效很可以正在另一规模(如养分学)导致弗成意料的题目。

　　这日的加工格式临蓐出的碳水化合物类食品囊括馒头和面包，都能正在人体迅疾消化和招揽，这就惹起了人类血糖治疗左右方面的新题目。

　　西方厨师曾说过：“只消你享福过脂肪的适口，你就再无法忍耐无油食品的呆板没趣”。是的，餐馆内主厨、食物工程师，乃至面包师都清晰人类对脂肪和油津津笑道、笑此不疲，因此无论你是置备超市食物、餐馆会友，仍旧家庭会餐，你都躲不开高脂肪的食品。

　　实践上，即使是无人诱导咱们，咱们本人也时常被脂肪的香味所诱惑。比方咱们笃爱乳脂的香甜，笃爱动物肉脂的滑嫩，笃爱把原先无油的蔬菜和沙拉筑造得油光闪闪，还笃爱慰劳孩子时给他们吃炸薯条、煎鱼，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。奉陪脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等呆板没趣的高碳水化合物食品，也戏剧性地转化成特殊适口的和富含能量的食品了。

　　通过以上对咱们这日饮食的理会，你会发明民多半食品有两大特色：脂肪和迅疾消化的碳水化合物含量高，“粗”伙食纤维早已当糟粕去掉了。

　　念一念，你的闲居饮食是不是也正在不知不觉中调换了呢?这些食品表面的调换即是油多了，维生素少了；好消化了，伙食纤维少了。

　　温馨提示：倘使您质疑本人有某种健壮题目，可正在线商议专家或尽疾去病院就诊调节。

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